Pretože nám záleží | O2 Pretože nám záleží | O2

10 trikov, ktorými udržíte potraviny dlhšie čerstvé

Veľa potravín vyjde nazmar iba preto, lebo ich zle uskladníme.

Výrobcovia počítajú s tým, že čo si kúpite v obchode, to spotrebujete v čo najkratšom čase. Stačí však osvojiť si zopár dobrých návykov a budete mať istotu, že sa vám v domácnosti pri skladovaní nič nepokazí.

1. Neduste ich vo vrecku

Chlieb a pečivo síce v plastovom vrecúšku nevyschnú, rýchlo však stratia svoju jemnú, vypekanú chuť. Ak ich zabalíte do utierky a odložíte na policu do skrinky alebo dreveného chlebníka, rýchlo pocítite rozdiel v čerstvosti i vôni.

Vábivú chrumkavú kôrku im prinavrátite v rúre alebo pomocou hriankovača. I po troch dňoch môže takto skladované jemné pečivo chutiť rovnako dobre ako v deň kúpy.

2. Najprv dôkladne vysušiť

I pol roka vám v chladničke vydrží slaninka, údený bôčik či suchá saláma, ak ich najprv necháte na týždeň či dva vyvetrať a dosušiť zavesené v špajzi. Za ten čas stratia prebytočnú vodu, ktorá je príčinou rastu plesní.

Mäsiari poľavili pri výrobe v snahe o dosiahnutie naoko lákavejšej ceny. Naučte sa údeniny dosúšať a budú také trvácne a chutné ako kedysi.

3. Škatuľová klíma

Zemiaky v panelákovej domácnosti prirýchlo strácajú svoju čerstvosť a sviežosť. Ak však do papierovej škatule nasypete na dno päťcentimetrovú vrstvu vlhkej rašeliny a zemiaky vysypete na ňu, budú sa mať ako v perinke.

Dbajte však na to, aby bola škatuľa dôkladne zavretá, iba tak sa v jej tmavých útrobách udrží priaznivá mikroklíma.

4. Na vlhkej pohovke

Podobné je to i s mrkvou, petržlenom, zelerom, paštrnákom a kalerábom. Hoci mnohé z nich majú za sebou nešetrné pranie u farmárov, v chladničke im môžete zaistiť čerstvosť a sviežosť. Vložte na dno plastovej zásuvky vlhkú utierku a z vreciek vybalenú zeleninu poukladajte na ňu.

Budete prekvapení, keď i po týždni bude váš základ pre jarnú polievku vyzerať rovnako sviežo ako v deň kúpy.

5. Nemiešajte

Hrušky s jablkami sa na stole v jednej miske nepobijú, nevyplatí sa však pri skladovaní bok po boku miešať rôzne druhy ovocia a zeleniny. Plyny, ktoré sa uvoľňujú pri ich dýchaní do ovzdušia môžu zmeniť chuť, alebo skrátiť trvácnosť ostatných.

Jablká sa nemajú rady s banánmi a zemiakmi, paradajky chcú byť čo najďalej od všetkého ostatného. Pre zachovanie dobrej chuti ich nikdy nepodchladzujte. Veď na rozdiel od koreňovej zeleniny, všetky rastú nad zemou, v teplej, vzdušnej klíme.

6. Z fólie do papiera

Čerstvé mäso vydrží v chladničke i niekoľko dní, ak plastovú tácku alebo fóliu vymeníte za voskovaný papier. Vďaka tomu, že vzduch začne cirkulovať, na mäse sa nebude vytvárať slizký povlak množiacich sa baktérií.

Skôr ako zavriete dvierka chladničky, nezabudnite na termostate po dobu skladovaniu znížiť teplotu, aby ste mohli plánované varenie o deň či dva odsunúť bez strát.

7. Mrazom proti škodcom

Čo majú spoločné orechy, mak, mletá paprika či fazuľa? Ak ste si ich nakúpili pre celosezónne skladovanie a spotrebu, vždy existuje malé riziko, že sa v nich nachádzajú zárodky škodcov, ktorí sa môžu pustiť bez vášho vedomia do nahotovených zásob.

Ak však tieto klenoty zabalíte do plastových vrecúšok a na niekoľko dní ich zamrazíte, podarí sa vám zbaviť zárodkov molí i zrniarok.

8. Lyžičkou pre trvácnosť

Spotrebujte majonézu po otvorení do dvoch dní a dokážte urobiť to isté s horčicou, dresingom, džemom či omáčkou. Varovania, ktoré čítate na obaloch počítajú s tým, že pri naberaní súst nebudete úzkostliví a obozretní.

Ak každé sústo naberiete čistou lyžicou z príborníka, pohár okamžite zavriete a odložíte do chladničky, trvácnosť môžete smelo počítať na dlhé týždne.

9. Zavárajte namiesto mrazenia

Ak máte prebytky surovín alebo varenia, nie je jednoduché v domácich podmienkach ich zamraziť tak, aby aj po mesiacoch skladovania vyzerali rovnako vábne. Pri pomalom mrazení sa naruší ich štruktúra a počas skladovania z nich chlad bude vyťahovať vodu.

Oveľa šikovnejšie je všetko naložiť do zaváracích fliaš a v rúre alebo veľkom hrnci pekne zavariť. Rýchlo uvidíte ten rozdiel v kvalite, vzhľade a chuti.

10. Neprepchávajte

Preplnená chladnička je ako časovaná bomba, v ktorej je iba otázkou nepozornosti, kedy natrafíte na výrobky, polotovary a suroviny, ktoré nadobro stratili svoju čerstvosť. V preplnených policiach nie je jednoduché zorientovať sa.

Prečo podobná mela nenastane aj v špajzi? Tam vždy odkladáme tie nákupy, ktoré znesú dlhodobé skladovanie, pretože nie sú citlivé na vyššie teploty.

Milan Gigel je dlhoročný redaktor, ktorý sa snaží vo svojich článkoch podeliť o zručnosti a skúsenosti. Venuje sa aktívnemu spôsobu života po boku remesiel, drobnochovu, záhradkárstva a pobytu v prírode.

Páčil sa vám článok?
12345
Loading...

Páči sa vám, čo práve čítate?

Rôzne pohľady na celospoločenské otázky, vzťahy aj duševné zdravie a pohyb, popkultúru či technológie si môžete nájsť v mailovej schránke každý druhý týždeň.

Ako opísať nový Xiaomi 15 Ultra troma slovami? Zoom, cvak, WOW

Privítajte špičkový smartfón, ktorý posúva hranice mobilnej fotografie.

Spoločnosť Xiaomi obohatila už niekoľko svojich smartfónov o šošovky Leica – a v tejto spolupráci pokračuje. Leica totiž stále patrí k tomu najlepšiemu, čo v mobilnej fotografii môžeme nájsť. Aj nová vlajková loď Xiaomi 15 Ultra pomocou nadupaných šošoviek schová nejednu zrkadlovku naspäť na policu.

Môžete fotiť, čo vám srdce ráči, a o postprodukciu sa postará umelá inteligencia. Vybrali sme 5 smartfónov, s ktorými neurobíte ani jeden cvak vedľa

Čo sa na smartfóne Xiaomi 15 Ultra vydarilo? 

Wow. Už len pri pohľade na samotnú krabicu som mal pocit, že tento smartfón bude naozaj prémiový, a na viac ako „wow“ som sa pri jeho odbalení nezmohol. Z prednej strany vyzerá ako každý iný smartfón, ale tá zadná naznačuje, že Xiaomi 15 Ultra je viac ako len bežné zariadenie.

Prémiový dizajn je dosiahnutý kombináciou hliníka a vegánskej kože. Zadnej strane dominuje naozaj veľký okrúhly fotomodul. Jeho lem je vrúbkovaný, čo tiež umocňuje prémiový pocit. Vo fotomodule sa ukrývajú 4 šošovky Leica Summilux a konštrukcia s krytím IP68 poskytuje odolnosť proti vode a prachu.

Po zapnutí sa aj predná a zdanlivo tuctová strana mení na zážitok. Prináša ho špičkový WQHD+ AMOLED displej – farby sú živé, ostré a vďaka vysokej svietivosti nerobí problém ani priame slnečné svetlo.

Srdcom mašiny Xiaomi 15 Ultra je jeden z najšpičkovejších procesorov súčasnosti Snapdragon 8 Elite, vyrobený 3 nm procesom. Vďaka technológii HyperAI od Xiaomi je tak práca s 15 Ultra mimoriadne efektívna.

Čo mohlo byť na smartfóne Xiaomi 15 Ultra lepšie?

Pri vlajkových lodiach sa nedostatky hľadajú ťažko, ak vôbec nejakú sú. Pri cenách týchto smartfónov už akosi očakávame, že dostaneme všetko. V prípade Xiaomi v rámci technológie a hardvéru určite áno.

V rámci balenia, nanešťastie, nie. Ekologické trendy nasleduje čoraz viac výrobcov, a preto ani v balení Xiaomi 15 Ultra nenájdeme adaptér, čo je škoda. Xiaomi 15 Ultra podporuje 90 W káblové a až 80 W bezdrôtové nabíjanie, hoci za adaptéry takéhoto výkonu si trochu priplatíte. Naopak, výdavky zníži zadný kryt a nalepené ochranné sklo už z výroby.

Čo ma na smartfóne Xiaomi 15 Ultra naozaj príjemne prekvapilo?

Xiaomi 15 Ultra je fotomobil a nenaznačuje to len jeho dizajn. Šošovky od spoločnosti Leica patria medzi najlepšie na trhu a s touto novinkou zhotovíte naozaj veľmi kvalitné snímky.

Okrem hlavného snímača tu máme aj 200 Mpx teleobjektív s optickou stabilizáciou. Aj pri 50-násobnom zoome sú fotografie ostré a plné detailov. S 50 Mpx širokouhlým snímačom zhotovíte krásne panorámy či skupinové fotografie.

V spolupráci s umelou inteligenciou to všetko dokopy krásne hrá. Bez ohľadu na snímaný objekt, svetelné podmienky či trasľavé ruky je výsledná fotografia vždy na profesionálnej úrovni.

Zlepšiť si pocit z fotografovania môžete aj pomocou prídavnej fotografickej súpravy, ktorá sa dá k Xiaomi 15 Ultra dokúpiť. Okrem lepšej manipulácie prináša aj funkcie, ako je dvojitá uzávierka, nahrávanie, nastavenie parametrov fotoaparátu či zoom.

Hodnotenie O2 Guru na záver: Prémiový zo všetkých stránok

Xiaomi 15 Ultra je smartfón, ktorý si jednoznačne nájde svoju cieľovú skupinu. Či už ste vášnivým fotografom, alebo len máte radi technológie, určite mu venujte pozornosť. Mobilnú fotografiu posúva na novú úroveň a vďaka jednému z najvýkonnejších procesorov na trhu sa nezapotí ani pri práci, hrách či multimediálnom obsahu.


Detailne sme sa pozreli aj na jeho mladšieho brata – Xiaomi 15.

Páčil sa vám článok?
12345
Loading...

Páči sa vám, čo práve čítate?

Rôzne pohľady na celospoločenské otázky, vzťahy aj duševné zdravie a pohyb, popkultúru či technológie si môžete nájsť v mailovej schránke každý druhý týždeň.