Lifetech

10 trikov, ktorými udržíte potraviny dlhšie čerstvé

Veľa potravín vyjde nazmar iba preto, lebo ich zle uskladníme.

Autor Milan Gigel

Dátum18. 4. 2017

Výrobcovia počítajú s tým, že čo si kúpite v obchode, to spotrebujete v čo najkratšom čase. Stačí však osvojiť si zopár dobrých návykov a budete mať istotu, že sa vám v domácnosti pri skladovaní nič nepokazí.

1. Neduste ich vo vrecku

Chlieb a pečivo síce v plastovom vrecúšku nevyschnú, rýchlo však stratia svoju jemnú, vypekanú chuť. Ak ich zabalíte do utierky a odložíte na policu do skrinky alebo dreveného chlebníka, rýchlo pocítite rozdiel v čerstvosti i vôni.

Vábivú chrumkavú kôrku im prinavrátite v rúre alebo pomocou hriankovača. I po troch dňoch môže takto skladované jemné pečivo chutiť rovnako dobre ako v deň kúpy.

2. Najprv dôkladne vysušiť

I pol roka vám v chladničke vydrží slaninka, údený bôčik či suchá saláma, ak ich najprv necháte na týždeň či dva vyvetrať a dosušiť zavesené v špajzi. Za ten čas stratia prebytočnú vodu, ktorá je príčinou rastu plesní.

Mäsiari poľavili pri výrobe v snahe o dosiahnutie naoko lákavejšej ceny. Naučte sa údeniny dosúšať a budú také trvácne a chutné ako kedysi.

3. Škatuľová klíma

Zemiaky v panelákovej domácnosti prirýchlo strácajú svoju čerstvosť a sviežosť. Ak však do papierovej škatule nasypete na dno päťcentimetrovú vrstvu vlhkej rašeliny a zemiaky vysypete na ňu, budú sa mať ako v perinke.

Dbajte však na to, aby bola škatuľa dôkladne zavretá, iba tak sa v jej tmavých útrobách udrží priaznivá mikroklíma.

4. Na vlhkej pohovke

Podobné je to i s mrkvou, petržlenom, zelerom, paštrnákom a kalerábom. Hoci mnohé z nich majú za sebou nešetrné pranie u farmárov, v chladničke im môžete zaistiť čerstvosť a sviežosť. Vložte na dno plastovej zásuvky vlhkú utierku a z vreciek vybalenú zeleninu poukladajte na ňu.

Budete prekvapení, keď i po týždni bude váš základ pre jarnú polievku vyzerať rovnako sviežo ako v deň kúpy.

5. Nemiešajte

Hrušky s jablkami sa na stole v jednej miske nepobijú, nevyplatí sa však pri skladovaní bok po boku miešať rôzne druhy ovocia a zeleniny. Plyny, ktoré sa uvoľňujú pri ich dýchaní do ovzdušia môžu zmeniť chuť, alebo skrátiť trvácnosť ostatných.

Jablká sa nemajú rady s banánmi a zemiakmi, paradajky chcú byť čo najďalej od všetkého ostatného. Pre zachovanie dobrej chuti ich nikdy nepodchladzujte. Veď na rozdiel od koreňovej zeleniny, všetky rastú nad zemou, v teplej, vzdušnej klíme.

6. Z fólie do papiera

Čerstvé mäso vydrží v chladničke i niekoľko dní, ak plastovú tácku alebo fóliu vymeníte za voskovaný papier. Vďaka tomu, že vzduch začne cirkulovať, na mäse sa nebude vytvárať slizký povlak množiacich sa baktérií.

Skôr ako zavriete dvierka chladničky, nezabudnite na termostate po dobu skladovaniu znížiť teplotu, aby ste mohli plánované varenie o deň či dva odsunúť bez strát.

7. Mrazom proti škodcom

Čo majú spoločné orechy, mak, mletá paprika či fazuľa? Ak ste si ich nakúpili pre celosezónne skladovanie a spotrebu, vždy existuje malé riziko, že sa v nich nachádzajú zárodky škodcov, ktorí sa môžu pustiť bez vášho vedomia do nahotovených zásob.

Ak však tieto klenoty zabalíte do plastových vrecúšok a na niekoľko dní ich zamrazíte, podarí sa vám zbaviť zárodkov molí i zrniarok.

8. Lyžičkou pre trvácnosť

Spotrebujte majonézu po otvorení do dvoch dní a dokážte urobiť to isté s horčicou, dresingom, džemom či omáčkou. Varovania, ktoré čítate na obaloch počítajú s tým, že pri naberaní súst nebudete úzkostliví a obozretní.

Ak každé sústo naberiete čistou lyžicou z príborníka, pohár okamžite zavriete a odložíte do chladničky, trvácnosť môžete smelo počítať na dlhé týždne.

9. Zavárajte namiesto mrazenia

Ak máte prebytky surovín alebo varenia, nie je jednoduché v domácich podmienkach ich zamraziť tak, aby aj po mesiacoch skladovania vyzerali rovnako vábne. Pri pomalom mrazení sa naruší ich štruktúra a počas skladovania z nich chlad bude vyťahovať vodu.

Oveľa šikovnejšie je všetko naložiť do zaváracích fliaš a v rúre alebo veľkom hrnci pekne zavariť. Rýchlo uvidíte ten rozdiel v kvalite, vzhľade a chuti.

10. Neprepchávajte

Preplnená chladnička je ako časovaná bomba, v ktorej je iba otázkou nepozornosti, kedy natrafíte na výrobky, polotovary a suroviny, ktoré nadobro stratili svoju čerstvosť. V preplnených policiach nie je jednoduché zorientovať sa.

Prečo podobná mela nenastane aj v špajzi? Tam vždy odkladáme tie nákupy, ktoré znesú dlhodobé skladovanie, pretože nie sú citlivé na vyššie teploty.

Milan Gigel je dlhoročný redaktor, ktorý sa snaží vo svojich článkoch podeliť o zručnosti a skúsenosti. Venuje sa aktívnemu spôsobu života po boku remesiel, drobnochovu, záhradkárstva a pobytu v prírode.

Páčil sa vám článok?

Lifetech

Tri dôvody, prečo skladacia Motorola RAZR Fold nie je len o štýle

Stačil týždeň používania a je nám smutno za praktickými funkciami.

Autor David Slovák

Foto Archív výrobcu

Dátum19. 6. 2026

Po niekoľkých týždňoch používania Motoroly som zistil, že jej najväčšie výhody nespočívajú len v tom, že sa mi do vrecka nohavíc v podstate zmestí tablet. Ocenil som najmä funkcie, ktoré mi uľahčili natáčanie videí, prácu aj každodenné používanie. Toto sú tri hlavné, za ktorými mi už teraz pri klasických telefónoch bude smutno.

Ak si k O2 Paušálu vyberiete Motorolu RAZR Fold, môžete využiť bežnú zľavu aj extrabonus 204 €. Pri Bezstarostnom paušále sa tak celková zľava môže vyšplhať až na 372 € a rozpočíta sa do 24 mesačných platieb.

1. Sen všetkých, ktorí radi točia a vždy robia skupinové fotky

Kto sa rád zabáva natáčaním videí, určite ocení, že s novou Motorolou netreba so sebou nosiť statív, stačí sa spoľahnúť na skladaciu konštrukciu. Telefón iba ohnete, položíte a užívate si krásne statické zábery, aké robia top youtuberi (čau, Casey Neistat).

Osobne som však nadšený z oveľa praktickejšej funkcie. Ako cestovateľ sa snažím pravidelne točiť videá z celého Slovenska a rád podstatné informácie hovorím priamo do kamery.

Recenzia: Motorola RAZR Fold je niečo ako tablet do vrecka s absolútne špičkovým foťákom.

Moje trápenia s hľadaním akčnej kamery s výklopným displejom alebo externých náhľadových monitorov sú pri skladacej Motorole úplne nepodstatné. Pri RAZR Folde totiž stačí telefón otvoriť a človek môže namiesto selfie kamery využívať tri plnohodnotné senzory hlavných fotoaparátov, seba či scénu vidí priamo na hlavnom displeji.

Z telefónu sa tak stáva neuveriteľný pomocník pri natáčaní videí alebo robení skupinových fotiek. A kvalitu vašich „selfíčok“ neprekoná žiadna kamera ukrytá v displejoch klasických telefónov.

2. Na tomto displeji sa kreativite medze nekladú

Natočiť či odfotiť je jedna vec, ale pozrieť sa na výsledok a jednoducho ho zeditovať je druhá vec. Našťastie, na Folde je oboje hračka.

Väčšia plocha úžasného 8,09-palcového 2K LTPO panela, ktorá sa „objaví“ po otvorení telefónu, je predurčená na naštartovanie kreativity a otvára nekonečné možnosti.

Upravovanie fotografií sa tu stane hračkou najmä preto, že na veľkej ploche uvidíte každý jeden detail. Motorola k telefónu pribalila aj „pero“ Moto Pen Ultra, ktoré sa stane nenahraditeľným pomocníkom pri každej jednej detailnej úprave, zvýraznení objektov či kreslení.

Editovanie videa sa vďaka displeju posunulo na úplne iný level. Či už som používal vstavaný editor na jednoduché úpravy, alebo Lumafusion na úpravy a grading farieb D-LOG videí z dronu, vďaka zdvojnásobeniu plochy, na ktorú som bol doteraz zvyknutý, som zrazu na videu mohol robiť oveľa plnohodnotnejšie a pohodlnejšie.

Úprava fotiek, maskovanie či editácia videa sa tak na telefóne stávajú hračkou, takže by som vo svojom každodennom živote nepotreboval so sebou nosiť tablet. Všetky úpravy sa totiž dajú spraviť zariadením, ktoré je v zloženom stave rovnako hrubé ako môj aktuálny „klasický“ telefón v puzdre.

3. Práca a multitasking

Od pondelka do piatka je telefón hlavne mojím pracovným nástrojom a Fold mi posunul produktivitu o zopár úrovní vyššie.

Prechody aplikácií zo zatvoreného do otvoreného stavu telefónu sú absolútne plynulé, pri práci som ocenil aj skvelý multitasking, keď som mohol využívať displej napríklad na otvorený mail na jednej strane a poznámky na druhej.

Práve práca s Outlookom, Excelom či Gmailom sa tam stáva neskutočne prehľadnou, prílohy som mohol kopírovať či prenášať z jednej apky do druhej bez toho, aby som medzi nimi musel prepínať.

Nehovoriac o asi najväčšej výhode, ktorou bolo prezeranie webu – nebol som odkázaný na mobilné zobrazenie stránok, videl som ich v plnej kráse, akoby som si ich prezeral priamo na notebooku.

Ak človek otvorí telefón tak ako notebook, môže dokonca časť obrazovky priamo používať ako trackpad a v druhej časti obrazovky sa mu zjaví kurzor myši.

Po niekoľkých týždňoch som presne pochopil, že kúzlo Foldu nie je v tom mať „párty trik“, ale mať poruke telefón, vďaka ktorému môžem fotoaparát, akčnú kameru, tablet a notebook nechať doma a zvládnuť všetko zariadením, ktoré si pohodlne strčím do vrecka.