Čas, keď si vychutnávame dobré jedlo s rodinou, sme obklopení ligotom, svetielkami a spokojnosťou, so sebou prináša aj situácie, keď nakupujeme, varíme či pečieme viac, ako by bolo treba. Udržateľné Vianoce možno stoja viac trpezlivosti a plánovania, no ušetria peniaze, ochránia nás pred žlčníkovým záchvatom a planétu pred zbytočným odpadom.
Namotivujte sa na pomalé sviatky tipmi od nadšencov dobrého jedla a jeho vegánskych či vegetariánskych verzií, ale aj od milovníkov udržateľného životného štýlu, ktorí zase poradia, ako si ekologicky vyzdobiť stromček či dom.
Surová dcérka
Tradičné a (slo)vegánske
Prezývku „surová“ má Nikoleta Kováčová vďaka svojej oddanosti vegánstvu a rastlinnej strave. Vo svojich vlogoch sa venuje etike vegánstva, no najmä rôznym vege receptom. Surová dcérka je príkladom, že môžeme variť aj tradične, aj udržateľne – je autorkou všetkých dobrôt vo svojich kuchárskych knihách Slovegán, v ktorých nájdete typické slovenské jedlá prerobené na vegánsky spôsob.
Ak si neviete Vianoce predstaviť bez tradičných chutí, v sérii Slovegánske Vianoce nájdete postupy na prípravu obľúbených vianočných jedál, ako napríklad kapustnica, snehové pusinky či linecké koláčiky, ale vo vegánskej verzii. Tieto chuťovky sa určite zapáčia aj mäsožrútom.
Pyco
Zemiakový šalát, po ktorom sa nezvýši cholesterol
Nie je úplne vegán ako Surová dcérka, no možno niektorých prekvapí, že moderátor Martin Pyco Rausch to myslí s vegetariánstvom a varením vážne – stihol vydať už tri kuchárske knihy, v ktorých nájdete zdravé vegetariánske recepty. Pri varení mu záleží najmä na vyváženosti chutí, pôvode potravín aj spracovaní všetkých častí surovín, aby sa minimalizoval odpad.
Na jeho kuchárske motto „To, čo jeme, určuje, kým sa staneme zajtra“ by sme si mohli spomenúť aj pri sviatočnom stolovaní, keď šalát prekladáme koláčikmi a oblátkami. Miesto tradičného zemiakového šalátu môžete tieto Vianoce skúsiť tento zdravší, s bezvaječnou majonézou, po ktorom vám nebude tak ťažko. A okrem toho sa môžete Pycovými ľahkými receptami inšpirovať aj pri nesviatočnom varení a pečení – nájdete uňho veľa zdravých vegetariánskych receptov.
BOSH.TV
Vegánske chuťovky na Silvestra
Bosh.TV je šou, v ktorej varia kuchári Henry a Ian vegánske jedlá plné rôznych chutí. Ak sme vás ešte na rastlinnú stravu nenamotivovali, títo dvaja možno áno – jedlá vyzerajú úžasne, farebne, šťavnato a všetko, čo pripravujú, je jednoduché. Ako ich videá, ktoré by mohli byť názornými ukážkami.
Ak sa chystáte usporiadať malú párty, na ich vege chuťovkách si určite zgustnete, aj keď nie ste práve vegánmi – opäť však platí, že menej je viac.
Ballerina farm
V jednoduchosti je krása
Ak by ste si chceli dať záväzok, že sa tieto Vianoce zminimalizujete ešte o niečo viac, Ballerina farm môže byť príjemnou inšpiráciou – a to nielen na sviatky. Youtubový účet pomalého životného štýlu patrí bývalej baletke Hannah, ktorá si s partnerom Danielom a siedmimi deťmi založila udržateľnú farmu s etickými podmienkami pre zvieratá.
Hannah vám ukáže nielen príbehy z farmy a rodinnú idylku, ale aj mnoho jednoduchých receptov s minimálnym odpadom a naučí vás pripraviť si aj vlastné maslo, kvások či syry. Počas Vianoc si podľa nej môžete pripraviť naozaj jednoduchú chuťovku – škoricové sušené jabĺčka.
Na YouTube nájdete krátke zostrihy receptov, ďalší obsah nájdete aj na TikToku či Instagrame.
Little Women Atelier
Pokojná a šetrná vianočná atmosféra
Na účte sestier Julie a Luizy nájdete jednoduchý život plný udržateľných tipov. Keďže mama a stará mama ich odmalička viedli k šitiu oblečenia či háčkovaniu, všetky zručnosti pretavujú do rozličných tipov vo videách, v ktorých budete cítiť najmä teplo domova. Nájdete tu niekoľko návodov na výrobu hračiek, nábytku aj domácich potrieb. Všetky videá sú bez zbytočných komentárov a vykecávania, len melódia a nevyhnutný sprievodný text ako titulky.
Sestry majú veľa nápadov na vytvorenie správnej atmosféry v každom ročnom období. Tie vianočné vás môžu inšpirovať pri výrobe sviečok, sviatočnom stolovaní aj zdobení stromčeka z domácich zásob. Špeciálnym DIY tipom je reťaz na stromček vyrobená z popcornu a zo sušených šípok.
Madeleine Olivia
Dekorácie, ktoré si vyrobíte doma
Madeleine Olivia je britská blogerka a youtuberka, ktorá tvorí obsah o vegánstve, udržateľnom živote, sebaláske a minimalizme. O vegánstve a udržateľnom spôsobe života vydala aj viacero kníh. Autorka sama tvrdí, že táto práca pozitívne ovplyvnila jej rozmýšľanie a pohľad na svet. Uvedomila si, že jej snom je pomáhať planéte, zvieratám na nej a najmä ľuďom.
Na jej youtubovom účte nájdete niekoľko tipov aj k Vianociam. Madeleine vám ukáže, ako si vytvoriť vlastné darčeky, vegánske jedlá, vianočné dekorácie a veniec, ale aj to, ako využijete rôzne materiály z domácnosti na pôvabné balenie darčekov.
Loading...
